aller simple pour l’enfer

J’ai la trouille. J’ai la trouille à mort! Dans ma vie, j’ai eu des moments vraiment pas cool, vraiment vraiment horribles, humiliants, douloureux, épuisants. J’ai eu, par exemple, des blessures aux pieds ou aux jambes qui sont restées ouvertes pendant plus de dix ans, qui s’infectaient parfois tellement que l’os était touché. J’ai même réussi, deux ou trois fois, à faire peur aux médecins!

Les choses se sont grandement améliorées il y a dix ans, et puis lors de mon arrivée au Canada. A part les petits maux quotidiens, la mononucléose l’hiver dernier, mon gros orteil fracturé en janvier et mon dos foutu l’année dernière,  je peux dire que ça fait cinq ans que je suis en excellente santé, par rapport à ce que j’ai vécu pendant les trente premières années de ma vie.

Mais jeudi, tout a basculé de nouveau dans l’enfer. Je suis allée me faire couper les cheveux (ce qui n’était déjà pas particulièrement intelligent), et à mon retour, j’ai senti comme une douleur dans mes pieds. J’ai souvent des petites douleurs qui vont et qui viennent dans le pied gauche donc je n’y ai même pas prêté attention… mais les douleurs au pied droit sont beaucoup plus rares, comme vous devez vous en souvenir… A mon retour à la maison, j’ai regardé tout ça de plus près, et paf, effectivement, une petite cloque sur le pied gauche, entre le talon et la cheville, et une énorme cloque éclatée sur la cheville intérieure droite!

Et non, je n’ai pas mis de nouvelles chaussures! Je n’ai aucune idée de comment j’ai pu me faire ça!

Mon pied droit prend dix ans pour cicatriser. Pas “10 ans” comme on dit “ça m’a pris cinq heures pour aller au boulot aujourd’hui” quand il y avait des embouteillages, mais dix ans littéralement. Peut-être moins, peut-être plus. De longues années de douleurs, d’infections, de visites aux urgences, de changements de pansements, d’antibiotiques, de désinfectant, de soucis constants…

Et dimanche à 6:20 du matin, je dois prendre l’avion (exactement 10 heures de voyage porte à porte) (devinette à venir) pour aller passer cinq jours coincée dans un hôtel (dans une ville que je ne connais pas) à bosser et à sourire pendant plus de douze heures par jour. Littéralement.

Je suis anéantie.

Ces tartines estivales étaient très faciles à faire!

1. Mélanger 100 g de chèvre frais avec 1 grosse poignée de persil finement ciselé, 1 gousse d’ail écrasée, un peu d’estragon finement ciselé, du sel, du poivre, et un petit piment. Laisser reposer à température ambiante pour que le fromage devienne facile à étaler.

2. Faire griller 1 poivron rouge et 1 poivron jaune à four très chaud (les couper en quartiers et enlever les pépins avant la cuisson) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que leur peau soit noire. Les laisser refroidir puis retirer la peau et couper les poivrons en lanières.

3. Dans un bol, mélanger les lanières de poivrons avec 1 petite tomate coupée en cubes, 1 cuillère de vinaigre balsamique et 1 cuillère d’huile d’olive, ainsi qu’une grosse poignée de basilic coupé en fines lanières (on met les feuilles les unes dans les autres, on les roule comme une cigarette, et on fait une chiffonade en ciselant les cigarettes finement), du sel, et du poivre. Laisser reposer 10 minutes puis retirer le liquide.

4. Faire griller 2 ou 3 tranches de bon pain (là j’avais pas du bon pain, c’était dommage) puis les tartiner généreusement avec le mélange de fromage et les décorer du mélange de légumes. Servir immédiatement!

Réussite: 10/10! Joli, coloré, délicieux, épicé, frais… mmm… j’en aurais bien mangé quatre ou cinq de ces tartines! J’imagine qu’on peut les couper en plus petits morceaux pour faire des canapés à servir en apéritifs.