je reviendrai à Montréal

Ladies and gentlemen, damas y caballeros, j’ai la grande joie de pouvoir enfin vous annoncer une bonne nouvelle! Mais d’abord, je dois vous raconter une blague vue sur Fessbouc: que fait une fraise sur un cheval? Tagada, tagada, tagada… hahaha…

Bon. Les amis, je vais à Montréal! J’y suis allée en 2007 je crois, et j’y ai rencontré plein de bloggeurs sympas et j’ai réussi à me choper deux PV dans la même nuit!!

Bref, j’y retourne! Le 21 février (arrivée à 13:36, si je ne suis pas coincée à Winnipeg pour la deuxième jambe de mon voyage). Départ le 24 février à 8:50 (on préfère nettement le changement à Calgary).

A Montréal, je compte passer du temps avec mon cousin (qui y habite, “sur le plateau, croisement Mont Royal et Mentana,” me dit-il), ainsi que ma cousine et son mari et mon filleul (qui viennent de France passer une semaine à Montréal).

J’ai aussi très envie de rencontrer les gens qui lisent ce blog, comme par exemple Dodinette, Fabulous Fabs (pas sûre que tu sois assez près de Montréal), Isa (pas sûre que tu sois à Montréal), Alcib, Etolane (si t’es de passage à Montréal), Moukmouk, et… des tas d’autres amis!

Comme mon séjour là-bas sera court, je propose une soirée ensemble dans un coin sympa le mardi soir (22 février) ou le mercredi soir (23 février). Je peux aussi déjeuner (à midi) avec qui veut, mardi ou mercredi. Dites-moi si ça vous intéresse. (Dites-moi aussi ce que je dois absolument faire, voir, visiter, ou manger là-bas.)

Je cherche aussi à me loger dans le coin (de chez mon cousin), donc si vous avez un lit à me prêter pour trois nuits ça serait génial, et si non, peut-être que vous connaissez un petit hôtel sympa (genre Bed & Breakfast ou Sheraton, ça m’est égal, on n’est que le 2 février mais j’ai déjà $3756 de découvert donc j’en suis plus à $500 près) (parce que je viens d’acheter le billet pour Montréal, un billet + hôtel + frais de conférence pour la Nouvelle Orléans, et un billet + hôtel + frais de conférence pour Atlanta, les frais annuels d’inscription à trois revues académiques, un nouvel aspirateur, et les frais annuels d’immatriculation d’Albertine) (New Orleans et Atlanta me seront heureusement remboursés fin avril).

Je n’ai pas réussi à prendre une photo pas floue mais ce label dit la chose suivante: Organic Mulling Spice (épices pour faire du vin chaud ou du cidre chaud). La traduction en “français,” en-dessous, dit “Assaisonnement de Chauffage Biologique.” Joli, non?

1. Faire une pâte à tarte (75g de beurre, 150g de farine, un peu d’eau, une pincée de sel). Laisser reposer.Préchauffer le four à 180ºC/350ºF.

2. Pendant ce temps, couper 4 gros poireaux en rondelles et bien les laver. Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu de beurre et une pincée de sel, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, en mélangeant de temps en temps.

3. Quand les poireaux deviennent tendres, ajouter 1/2 verre de vin blanc pour déglacer la poêle puis 1/2 verre de crème à battre. Ajouter aussi 2 cuillères à soupe de farine et une grosse pincée de noix de muscade, et continuer à cuire pour épaissir un peu le liquide.

4. Quand les poireaux sont bien cuits et le liquide un peu épais, laisser un peu refroidir. Y mélanger ensuite 1/2 verre de gruyère râpé et 1/2 verre de parmesan râpé.

5. Etaler la pâte dans un moule à tarte et verser le mélange de poireaux/fromage par-dessus. Râper un peu de gruyère sur le tout et mettre au four pendant 40 ou 50 minutes (ça dépend des fours).

Réussite: 10/10! Cette tarte aux poireaux était tout simplement parfaite et a eu beaucoup de succès chez Ze Boss! Les tartes aux poireaux avec béchamelle sont pas mal non plus, mais je préfère cette recette qui permet vraiment au goût du poireau de ressortir (et qui est un peu plus légère, aussi).

PS. Préparez vos APN, samedi c’est “photo de truc!”