la petite vague qui avait le mal de mer

C’est tout-à-fait moi, ça: tu te fous dans le pétrin toi-même, volontairement, et après tu râles parce que tu reçois de la farine sur la gueule! Ou de la neige, plus précisemment… Depuis deux jours. Non-stop. Et ça fond pas. Et il fait -5 pendant la journée et -10 pendant la nuit. Et 24 heures sur 24 t’entends le chauffage qui ronronne et t’admires les coquines qui hibernent (merde, ça rime même pas!).

Ahhh ben ma cocotte, kest’avais à aller te foutre dans ce pétrin aussi, hein?! (Pour ceux qui se poseraient des questions sur ma santé mentale, je vous rassure, il arrive que je me parle à moi-même. Assez souvent, même. Pas la peine de prévenir la SPA.)

Bon, je vais l’écrire avant qu’il ne soit trop tard pour changer d’avis: il est plus important dans la vie d’aimer son boulot que d’aimer l’endroit où l’on vit. J’ai presque honte de l’avouer, mais j’aime beaucoup ma vie ici.

J’adore mon nouveau boulot. C’est un boulot difficile et fatiguant, et surtout, je dois apprendre à travailler avec d’autres gens au lieu de prendre toutes les décisions toute seule comme avant. Mais c’est très agréable et énergiseant de travailler avec des gens intéressants et intéressés, de pouvoir poser des questions, de faire confiance à des gens qui ont plus d’expérience, de recevoir des bons conseils, d’avoir des gens avec qui causer boulot, de rigoler avec des collègues, et de se sentir entourée et appréciée.

Je relis des vieux posts de blog sur mon ex-boulot: ma première année n’a été qu’une interminable dépression, ma deuxième année un arrachage perpétuel de cheveux, et ma troisième année une réalisation ininterrompue que je n’avais rien à faire là-bas.

La ville me manque, et puis aussi la bouffe, les amis, la proximité avec l’Europe et ma frangine, les concerts et les cours de cuisine. Ici, je me suis mise à regarder la télé, je ne mange plus que des pâtes, et je ne suis pas prête de revoir ma famille. ET IL NEIGE, MORTECOUILLE! Mais à part quelques instances de déprime passagère et d’énervement de courte durée, je n’ai toujours pas fait de grosse déprime. Mon appart est génial, ma nouvelle voiture super cool, je suis au calme, il ne me faut que 15 minutes pour aller au boulot, les gens sont relax, et je suis bien.

…

… Maintenant, c’est sûr que s’il continue de neiger comme ça pendant huit mois, cet état de béatitude risque de ne pas durer bien longtemps…

Comme je ne fais pratiquement plus la cuisine, je vous mets tous mes vieux trucs râtés que je n’osais pas poster… haha… comme ce magnifique quatre-quarts amandes et prunes trouvé ici.

3 oeufs ( 180 g )
Le même poids en farine à gâteau ( 1 et 1/2 tasses )
Le même poids en sucre ( 3/4 tasse + 2 cuillères à table )
Le même poids en beurre, fondu ( 3/4 tasse )
1 tasse ( 120 g ) d’amandes moulues
600 g de prunes noires dénoyautées et coupées en 4

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Beurrer et fariner un moule à manqué de 9 ” ( 23 cm ) de diamètre.

Blanchir les oeufs et le sucre jusqu’à léger et mousseux. Ajouter la farine et la poudre d’amandes et bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Verser la moitié de la préparation dans le moule, puis disposer la moitié des quartiers de prunes. Recouvrir du reste de préparation et enfoncer légèrement les quartiers des prunes restantes. Enfourner pour 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’un pique, enfoncé au centre du quatre-quarts en ressorte propre.

Sortir le moule du four, attendre 15 minutes qu’il refroidisse un peu, puis démouler le gâteau très précautionneusement. Admirer 15 secondes avant de voir le tout s’effondrer comme un jeu de cartes…

Réussite: 6/10. Ben… heu… mangé à la fourchette, comme ça, c’était assez bon (même si un peu fade, il aurait peut-être fallu ajouter une goutte d’extrait d’amandes), mais à regarder, c’était vraiment moche et à servir c’était impossible! Dommage…

PS. Jolies photos de notre première neige là-bas.