vous les copains, je ne vous oublierai jamais

Merci du fond du coeur à toutes et à tous pour vos gentils messages de soutient! Vous ne pouvez pas imaginer à quel point ils m’ont aidé à ne pas pêter un cable ces derniers jours. J’avais ce petit jardin secret, ce petit coin de monde rempli d’amis, d’encouragements, et de gentillesse dans lequel je pouvais me réfugier quand j’avais envie de pleurer ou de tuer quelqu’un, et c’était vraiment extra!

Depuis bientôt 10 jours, je passe et repasse par la déprime, la haine, la colère, mais ça va quand’même de mieux en mieux. Ce que je fais, ou j’essaye de faire, c’est de me concentrer sur autre chose, sur ce que j’aime de mon travail. Ceci dit, ce n’est pas facile, parce que depuis que les Resources Humaines ont découvert que j’existe, ils ne me lâchent plus d’un pouce, comme si j’étais un danger public, et ça m’enrage.

Par contre, il y a un côté de l’affaire qui me fait bien plaisir parce que ça sera une petite revanche bien agréable: comme il serait maintenant dangereux pour moi d’engager les deux personnes que je voulais engager, je vais en engager quatre: les deux que je voulais et deux “minorités visibles” dont une qui coûtera très, très cher à l’université. Cela ne me nuira même pas puisque ça me donnera maintenant la possibilité d’offrir nos services à des étudiants qui ne pouvaient pas vraiment en profiter auparavant! Peut-être même que ça sera l’occasion rêvée pour écrire un article génial sur le travail que je vais commencer grâce à ces deux nouvelles personnes…

Je suis donc maintenant Ze Boss de trente-et-une personnes! Hah! C’est dingue!

Ce soir, pour la première fois depuis exactement le 11 janvier, je suis retournée dans ma cuisine! Ca fait du bien. Fini le régime macdo (bonjour les boutons!). J’ai l’impression que ce monde de fous à eu un petit hoquet, là, un petit rototo bien dégoulinant, mais que les choses retournent doucement à la normale. Ce week-end, pour la première fois depuis longtemps, je crois que je vais enfin pouvoir dormir. Ahhhhhhhhhhhh!

J’ai réussi j’ai réussi j’ai réussi!

1. Préchauffer le four à 150 degrés (300F). Bien mélanger: 375 ml (1 1/2 cup) de crème à battre, 6 jaunes d’oeufs, 50 g (1/4 cup) de sucre, et une cuillère à café d’extrait de vanille. Diviser dans 4 ramequins.

2. Placer les ramequins dans un plat qui va au four et remplir le plat d’eau jusqu’à environ la moitié de la hauteur des ramequins. Mettre au four et cuire environ 45 minutes mais pas trop!! Il faut que la crème bouge encore un peu quand on secoue le ramequin!

3. Faire refroidir les ramequins environ une heure hors du four puis au moins 4 heures dans le frigidaire (ou toute une nuit).

4. Juste avant de servir, mettre du sucre sur le dessus des crèmes et le caraméliser avec une torche (ou à four haut très chaud pendant quelques minutes).

Réussite: 10/10! Ma torche a enfin marché, mon sucre a bien caramélisé et fait toc toc quand je tappais dessus avec une cuillère, et mes crèmes étaient exquises! Prochain essai: crème brûlée à la pistache!