some dreams come true

Depuis mon arrivée ici, je rêvais d’aller manger à Célestin, un restaurant français réputé pour sa perfection et son coût! De plus, le Chef, Pascal Ribreau, est paraplégique depuis un accident de voiture en 1999 et s’est fait construire une chaise roulante qui lui permet de rester debout dans sa cuisine, et je voulais absolument le rencontrer. Malheureusement, le manque de temps et d’argent ne m’avait pas permis de réaliser ce rêve… Jusqu’à ce que ma petite soeur vienne m’aider pour mon déménagement avec une amie à elle.

C’est donc samedi soir, après 24 heures de décartonnages intensifs et une virée à Ikea dont on se souviendra longtemps (si, si, six plantes vertes, cinq étagères à CDs, une table de nuit, une grande étagère en verre, trois chaises de bar, plein de merdouilles de cuisine, un matelas gonflable, un gros carton de fringues à donner, et trois filles hilares peuvent tenir dans une seule voiture à la fois!) que nous avons décidé d’aller nous récompenser chez Célestin aux frais de la pincesse du mari de ma frangine!

J’ai essayés plusieurs restaurants français dans ma nouvelle ville, et j’ai souvent été déçue et jamais réellement charmée par le décors, le service, et la nourriture. Mais là, mes cocos, je peux vous dire que je tiens une perle! Du début à la fin du repas (qui a fini à presque minuit et nous a donné plein de forces pour ensuite monter des meubles Ikea jusqu’à passé trois heures du matin), nous avons rigolé avec les serveurs, dégusté des mets exquis, fait les folles entre filles, et bu des vins délectables! Et, et, comble de la perfection, j’ai expliqué mon rêve de rencontrer le Chef à ma soeur qui a eu le courage de demander à notre charmant serveur si c’était possible… Et ça l’a été!!! J’ai enfin eu la chance et la joie de rencontrer cet homme talentueux, courageux, et fort sympatique dans sa cuisine! Ma vie dans mon nouvel appartement (presqu’entièrement rangé) commence plutôt bien!

Merci my sister et son mari 🙂