le bon, la brute, et le truand

Le bon: Devoir faire ses impôts dans deux pays différents c’est super chiant et compliqué, surtout quand il faut retourner dans l’ancien pays pour remplir les papiers. Par contre, vivre dans mon nouveau pays c’est pas si mal, parce que le gouvernement est vachement plus sympa que le gouvernement de l’ancien pays et on se retrouve avec un joli petit chèque de remboursement d’impôts trop prélevés. Avec un peu de chance, ça suffira pour rembourses mes dernières dettes…

La brute: Il faut savoir que quand on me demande “deux paragraphes d’explications” au boulot, ça veut dire “deux pages” en réalité. Je travaille avec des gens pour qui “envoie-moi quelques mots pour me dire quels sont tes projets” signifie “je voudrais un rapport détaillé sur tes activités passées, présentes et futures, avec un budget et trois lettres de références.” Un peu dur quand on n’est pas habitué… Aussi quand on est habitué, en fait…

Le truand: A mon retour de voyage dimanche soir, j’ai eu la joie de trouver, sur le comptoire de ma cuisine, une lettre de mon propriétaire m’expliquant que mon loyer allait augmenter en juillet. Or, j’ai déjà du mal à payer mon loyer actuel et ça fait trois mois que je lui demande si je peux déménager dans un de leurs appartements plus petit et qu’il ne me répond pas. En plus, à mon arrivée ici, il m’a promis d’installer une porte automatique dans le garage et il ne l’a jamais fait malgré mes dix rappels. Je suis donc officiellement “sur le marché de l’immobilier” ou quelque chose comme ça. Je cherche un appart à acheter, quoi. Avec quoi? Zatiz ze kwechtchen!

Et comme je résouds toujours mes problèmes en mangeant, et inspirée par cette recette alléchante, je me suis dit que j’allais essayer les crêpes (comme je viens justement d’apprendre à les faire) mais sans la sauce au chocolat, parce que chocolat avec chocolat, c’est trop pour moi. Je me suis ensuite souvenue de cette crème au citron, et au milieu de la nuit, alors que je pensais désespéremment aux “trois mots” à préparer pour la prochaine réunion et aux cacahuettes qu’il me restera pour acheter un appartement quand j’aurai remboursé mes dettes, je me suis dit que j’allais plutôt faire une crème à l’orange. Je n’ai peur de rien.

Pour les crêpes, j’ai fait une pâte normale en remplaçant simplement trois cuillères à café de farine par du cacao. Pour la crème à l’orange, j’ai battu un oeuf et 80 g de sucre avec un peu de zeste d’orange puis le jus d’une orange, et j’ai fait chauffer doucement au bain-marie avant de rajouter 100 g de beurre en petits morceaux. Quand le mélange était bien refroidi, j’ai rajouté 20 cl de crème à battre en chantilly, puis j’ai mis au frigo… puis au congélo!

C’était long et pas super facile à faire (et je vous raconte pas la pile de vaisselle à faire après ça). D’abord, ma crème chantilly ne voulait pas monter. Ensuite, ma crème à l’orange était délicieuse mais elle est restée un peu trop liquide, donc au lien d’en fourrer les crêpes, je l’ai utilisée comme sauce par-dessus, avec de la chantilly et des baies à l’intérieur. Pour les crêpes, ça prend aussi du temps, et c’est difficile de savoir si la crêpe est cuite à cause de la couleur! Je pense que j’aurais aussi dû rajouter plus de sucre dans la pâte, parce que là, c’était un peu amer. Les crêpes normales sur lesquelles on rajoute du sucre et du cacao ou de la glace au chocolat c’est tout aussi bien (mais moins rigolo). C’était pas non plus léger léger, mais finalement, c’était pas mauvais du tout, surtout en lisant Esprit Femme, merci mille fois Valérie 🙂

Réussite: 7/10.