last train home

L’autre jour, une copine se disait que parfois, l’envie la prenait de retourner vers ce qu’elle avait laissé derrière elle. Ça m’a fait réfléchir, hier soir, dans le tramway qui me conduisait chez une amie elle aussi déracinée.

Je ne sais pas quand j’ai commencé à me sentir plus chez moi ailleurs que dans mon pays d’origine. Quel est ce pays, d’ailleurs? Toute mon enfance n’était qu’une suite sans fin de déménagements, et à 18 ans, j’avais déjà deux nationnalités. Je ne pense pas que le pays où je suis née et n’ai vécu que huit ans m’ait jamais manqué. Des éléments de ce pays, si, par contre: la famille, la gastronomie, l’histoire… Mais je ne me suis jamais dit “j’aimerais retourner y vivre un jour.”

Et je pense que cette absence de nostalgie m’a suivie dans mon troisième pays, malgré le fait que beaucoup de choses me manquaient toujours: la famille, les amis, les montagnes… Mais en réalité, je savais que chaque pas en avant serait difficile mais malgré tout plus facile que si j’étais restée sur place. Ma vie est telle qu’elle ne peut que s’améliorer, ça je l’ai toujours su.

Aujourd’hui, dans mon quatrième pays, je me sens enfin chez moi. C’est peut-être l’âge et la fatigue des déménagements, ou la certitude que je ne trouverai pas mieux ailleurs. C’est étrange de me dire que je serai peut-être encore ici dans trente ans… Mais ça ne me fait plus peur, c’est bon signe. Je me fais ma popote tranquillement, je regarde le lac geler, je fais un calin à mon chaton, et je suis bien.

Pour ce riz mexicain, j’ai pris: un peu d’huile d’olive, 1/2 tasse de riz longs grains, un petit oignon coupé finement, 2 gousses d’ail coupées finement, 1/2 cac de cumin en poudre, 1/2 cac de paprika, une grosse tomate coupée en petits morceaux, une carotte en petits morceaux, des petits pois surgelés, un peu de persil ou de coriandre fraîche finement ciselés, du sel, du poivre, et environ 2 tasses de bouillon de légume.

Dans une poêle, j’ai fait doucement revenir l’oignon, l’ail, et le riz avec l’huile pendant environ 10 minutes. J’ai ajouté les épices et le sel et continué à cuire 1 minute, puis j’ai ajouté les légumes et le bouillon et laissé cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre (15-20 minutes) en rajoutant un peu de bouillon. Vers la fin de la cuisson, j’ai mis le persil et servi bien chaud. Et il m’en restait pour le lendemain, c’était parfait!

Réussite: 10/10!