cigarettes and chocolate milk

Madame la copine !Béo! m’a refilé un questionnaire ‘achement difficile, mais je vais faire un effort pour y répondre! Et puis ça me fera des vacances de reflexions pseudo-philosophico- culino-déprimo-intelligentes 😉

• 5 choses que j’achète à chaque fois que je fais les courses?
1. Du lait
2. Du pain
3. Des bananes
4. Des tomates
5. Un concombre

• 5 choses que j’achète souvent?
1. Des légumes frais (salade, courgettes, poireaux, et aubergines)
2. Du fromage (français, surtout)
3. Du poisson/crevettes
4. Des fines herbes et autres piments
5. Des oignons (rouges, jaunes, blancs, verts…)
6. Des oeufs

• 5 choses que j’achète de temps en temps?
1. Des céréales (pâtes, couscous, riz, etc.)
2. De la pâte (à tarte, feuilletée, phylo, etc.) surgelée
3. De l’huile/du vinaigre/de la moutarde
4. Des citrons
5. Des yahourts

• 5 choses que j’achète rarement?
1. Des fruits frais
2. De la glace
3. Des jus de fruits
4. De l’alcool
5. Des trucs en boîte (sauce tomates, maïs, thon, etc.)

• 5 trucs que je n’achète (pratiquement) jamais?
1. Des boissons gaseuses
2. Des chips et autres trucs à grignotter
3. De la viande/charcuterie
4. Des gâteaux/sucreries/pâtisseries/bonbons
5. Des plats preparés (surgelés ou frais)

1. Mettre du parchemin beurré sur une plaque allant au four. Couper quelques poires épluchées en fines tranches sur le parchemin, et les soupoudrer de sucre. Faire caraméliser les poires au four à 230 C (450 F) pendant 20-30 minutes. Réserver (et ne pas tout manger).

2. Mettre 2 cups de jus de cranberries (canneberges), 4 gousses de cardamonne, une grosse épluchure de zeste de citron, et 4 fines tranches de gingembre dans une petite casserole. Faire bouillir à feu moyen pendant 30 minutes, jusqu’à ce que ça devienne du sirop. Laisser refroidir et passer dans une passeoire. Réserver.

3. Dans un grand saladier, mélanger: 1 cup de mascarpone, 2 oeufs, 1/4 de cup de crème à battre, 1/4 de cup de yahourt nature, une pincée de sel, 1/3 de cup de sucre, 1 càc de cardamonne en poudre, et 2 càc de zeste de citron. Bien mélanger.

4. Beurrer une plaque à muffins (6 muffins) et mettre du parchemin joliment découpé dans les trous-trous (c’est très rigolo à faire). Remplir les trous-trous parcheminnés du mélange de mascarpone jusqu’au 2/3 des trous-trous de muffins. Placer ensuite la plaque à muffins dans une autre plaque remplie d’eau chaude assez haut mais pas trop. Mettre au four sans tout renverser et laisser cuire 20-30 minutes à 350 F (180 C). Laisser refroidir au frigidaire sans démouler!

5. Démouler les pitits gâteaux au fromage sur une jolie assiette et décorer avec les poires. Mettre quelques cuillères de sirop de cranberries par-dessus et servir!

Réussite: 9/10! Délicieux, mais j’aurais dû laisser refroidir mes bidules plus longtemps et je ne suis pas sûre que ce soit la meilleure façon de les faire cuire. J’ai souvent des problèmes de cuisson avec les recettes de LCBO.