Parfois, les blogs c’est un peu répétitif et pas exactement de la haute littérature mais on s’en fiche, n’est-ce pas? Il fallait que ça arrive, Nat et à l’ouest m’ont envoyé un questionnaire sur, devinez quoi, la cuisine! Ca nous changera Donc avant de partir faire une petite escapade en Haute Savoie (pour aller rendre visite à devinez qui), je m’execute!

Voici le règlement :

-mettre le lien de la personne qui m’a taguée
-mettre le réglement du tag
-répondre aux 6 questions
-mettre le lien de 6 personnes à la fin du billet
-avertir les personnes taguées directement sur leurs blogs

Et voilà les 6 questions (j’en ai modifié quelques unes parce que j’ai déjà répondu aux autres):

1- Aliments que je n’aime pas du tout: Le réglisse, les cacahuètes, la menthe, le céleri en branche, le romarin, les fruits de mer, les tripes, la cervelle…

2- Aliments favoris: Le fromage de chèvre, le fromage en général, tout ce qui est à base d’aubergine, la glace au cassis, le chocolat noir à l’orange, les framboises…

3- Trucs que je rate à chaque fois: Tout ce qui est cookies et brownies, la pâte à tarte, les meringues.

4- Dernière chose que j’ai achetée pour ma cuisine: Une poêle stainless steel qui va au four de chez Calphalon! Trop génial!

5- Truc que j’aimerais bien acheter pour ma cuisine: Une sorbetière, mais comme je m’en servirais très rarement et que c’est super cher et encombrant, j’attends qu’on m’en offre une

6- Meilleur souvenir culinaire: Les cours de cuisines que j’ai pris au Calphalon Culinary Center. C’était super relaxant et sympa, et toujours délicieux, mais un peu trop cher malheureusement…

Voili voilà. Que toutes celles et ceux qui n’ont pas encore répondu à ce questionnaire y réponde, c’est mon souhait! Et je sais qui vous êtes alors ne faites pas semblant de ne rien avoir vu! Quant à moi, après avoir rencontré Loukoum, le cousin de Coquine No. 2, je prends la route du lac et je vais rencontrer la cousine de Coquine No. 1!

Loukoum le Pacha (photo piquée à !Béo!)

Et vous pouvez aller voter pour moi si le coeur vous en dit

Est-ce que je regrette d’avoir dépensé une fortune pour trois jours de vacances? Oui et non, ça dépend des jours. Je regrette que ça ait été une telle somme d’argent (presque deux payement d’appartement), mais je pense que ces trois jours étaient nécessaires à ma survie mentale (c’est bizarre, quand j’écris un post en français depuis chez moi, wordpress me corrige automatiquement en anglais. Depuis la Suisse, wordpress corrige mon français, ce qui est vachement plus agréable vu que j’écris ce blog en français. Profitez, il y aura moins de fautes dans mes posts pendant quelques jours ).

Bref, pendant trois jours, j’ai bouquiné sur la plage, regardé la télé (j’ai pas de télé chez moi donc télé = vacances), mangé vachement trop et très bien, profité des jardins, bu du bon vin et rêvé et réfléchi un peu. Je me suis aussi fait chouchouter avec un long massage, un facial (le premier de ma vie, c’était pas mal du tout), et une manucure. Je n’ai pas vu un ordinateur en trois jours et n’ai presque pas parlé, ce qui était génial! Par contre, j’ai aussi mal dormi que d’habitude (réveillée entre 4 et 5 heures du matin, comme d’hab), et mes coquines m’ont beaucoup manqué. En plus, trois jours d’absence au boulot ont été une vraie catastrophe et les trois semaines que je suis en train de passer en Europe s’annoncent aussi très mal, de ce côté-là. Enfer et putréfaction!

Il est possible que je retourne dans ce resort une fois par an, à la fin de l’année scolaire, pour un peu couper les ponts avec le boulot et le stress. Ou pas. Je me sens coupable de dépenser ainsi autant d’argent pour un truc si ridicule, et j’ai l’impression d’être une sale bourgeoise capitaliste et égoïste (d’ailleurs je ne me sentais pas toujours à l’aise en écoutant les gens autour de moi parler de leur yacht, de leur troisième Lamborghini et de leur croisière autour du monde). Mes parents n’ont jamais pu s’offrir un truc pareil, et j’ai toujours critiqué les gens qui font ça. Entka (comme disent nos amis québecois), je ne regrette pas de l’avoir fait une fois pour savoir ce que c’est, au moins, et puis pour me rendre compte qu’au boulot, je sers à quelque chose et que sans moi c’est la cata .

Tartufo. Miam!

Comme je viens de rentrer et que mon avion part dans quelques heures et que je veux passer un peu de temps avec les coquines et que je dois encore passer à la banque et à la poste et faire la vaisselle et une lessive et que je n’ai pas commencé mes bagages ni rien du tout, je ne vous donne qu’une petite avant-première de mon séjour de trois jours dans un resort. Je vous raconterai tout dès que possible

Pour plus d’information à propos de ce délicieux petit séjour hors du temps, revenir dans quelques jours

Pour cette petite corn chowder, j’ai d’abord fait revenir un oignon coupé finement dans un peu de beurre. Une fois l’oignon transparent, j’ai rajouté deux pommes de terre moyennes coupées en petits morceaux puis deux cuillères de farine. J’ai rapidement mélangé sur feu moyen avant d’ajouter 2 verres de lait et 1/2 verre de crème à battre et un épis de maïs cassé en deux sans les grains de maïs, pour faire épaissir un peu le mélange. J’ai fait cuire le mélange à feu moyen (attention, le lait ça déborde et ça crame au fond de la casserole!) pendant environ 15 minutes. Quand les bouts de pomme de terre étaient à peu près cuits et le mélange un peu épaissi, j’ai enlevé l’épis de maïs cassé en deux et rajouté les grains de 3 épis de maïs frais et un peu de sel et de poivre, et j’ai laissé cuire encore 5 minutes. Finalement, j’ai enlevé la moitié du mélange et ai passé l’autre moité au mixeur-plongeur, puis j’ai rajouté la première moitié, pour faire une soupe moitié passée, moitié en morceaux. (On peut rajouter un peu de persil ciselé finement au mélange.) J’ai servi dans des petits bols, bien chaud, en entrée (normalement avant un repas de poisson ou de fruits de mer), et le lendemain j’ai servi le reste bien froid.

Réussite: 9/10. Très agréable, un peu croquant, bien frais, et facile et rapide à faire! Mais il y en avait un peu trop pour moi toute seule, la recette suffit pour 5 ou 6 personnes!

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** Ce week-end, Fabienne a choisi comme thème “photographiez-moi un truc que vous adorez chez vous.” (Pour les règles du jeu c’est par là, merci de les lire). Vous avez jusqu’au mardi 17 juin (inclu) pour m’envoyer votre contribution (drcaso @ rogers . com). (Il se peut que vos photos ne soient pas postées tout de suite, comme je vais passer quelques temps dans un avion…) Les participants sont invités à copier le petit badge rose qui se trouve au début de ce post et à le mettre sur leur blog pour crâner et inviter d’autres lecteurs à participer

Et ATTENTION, la première personne qui m’envoie une photo aura le droit de choisir le thème pour la prochaine fois (sauf si vous l’avez déjà choisi une fois)! **

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Une partie de ma collection de CD; celle qui me suit partout, qui fait partie de tous les déménagements et qui participe à me sentir un peu plus chez moi dans toutes mes maisons. Fabienne.

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Notre nouveau balcon est notre endroit préféré, aux Coquines et à moi! Dr. CaSo.

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Ouais je sais, on ne peut mettre qu’une seule photo, mais comme c’est mon jeu j’ai le droit de tricher

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catherine.

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Beaucoup de merveilleux souvenirs de voyages, juste en face de mon lit pour faire de beaux rêves. Véronique.

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Dorian.

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Ma chambre bleue, ma commode, mes p’tites affaires… Mahie.

Quand j’étais jeune (j’allais dire “petite” mais ça je le suis toujours, malheureusement), je croyais que le monde était un jeu de société et que le but c’était de voir combien de temps j’allais survivre. Je croyais que tout autour de moi n’était que décors de théâtre et acteurs placés devant moi juste au bon moment, comme dans The Truman Show, mais à plus grande échelle, comme dans The Matrix ou, encore mieux, The Thirteenth Floor. Quand je voyageais entre la France et la Suisse, je me disais que Dieu avait vachement de pouvoir pour réussir à créer un terrain de jeu aussi grand!

Quand j’étais jeune, je croyais que la musique qu’on entendait à la radio était jouée en “live” dans les studios qui la passaient. Par exemple quand on entendait une chanson des Cures ou bien un morceau de Mozart, je croyais que le groupe des Cures ou l’orchestre au complet étaient réellement en train de jouer cette chanson ou ce morceau au moment où ça passait à la radio. Je me suis longtemps demandé comment ils faisaient, à la radio, pour passer si rapidement d’un morceau à l’autre et pour avoir assez de place dans leurs studios pour y mettre des orchestres au complet!

Quand j’étais jeune, je croyais que le mot skin (qui signifie peau en anglais) était un gros mot. Avec ma copine Michèle, on écoutait les Communards qui chantaient So Cold the Night et on croyait qu’on comprenait à peu près tout sauf le mot skin dans la phrase ” Night after night your fingers, caressing the skin that is so fair you slowly undress.” On n’osait pas regarder dans le dictionaire parce qu’on croyait que c’était un mot pas bien! Faut dire que déjà on était choquées par “you started this fire down in my soul” alors on avait vraiment l’impression d’être des bad girls en écoutant les Communards! En y repensant, je me dis qu’on n’avait effectivement aucune idée de ce qu’ils chantaient et qui était en réalité bien pire que ce qu’on imaginait

Quand j’étais jeune, j’avais lu la biographie (simplifiée, of course) de Kennedy et j’étais totalement amoureuse de lui et je croyais qu’un jour je serais présidente de la France et que moi aussi je ferais des discours super cool et que j’enverrais les Français dans la lune et que toute la France m’adorerait. Je me suis fait du soucis pendant longtemps parce qu’à l’époque j’habitais en Suisse et je me demandais si les français accepteraient une présidente qui n’avait pas habité en France toute sa vie!

Depuis quelques jours, je ne sais pas pourquoi, j’ai une obsession avec les tartes tatin. J’ai justement trouvé une recette de tarte tatin aux légumes grillés, et avec ma nouvelle poêle pour griller comme sur un bbq et celle qui va au four, je me suis dit que c’était l’idéal pour réviser ses classiques. Sauf que… sauf que…

Sauf que j’ai tout râté! Au départ, tout allait bien, j’ai grillé des aubergines, des poivrons, des tomates, des oignons et des courgettes, pas de problème jusque là. (Miam, d’ailleurs!) Ensuite, j’ai mis les légumes dans un moule à tarte et les ai couvert avec de la pâte feuilletée. Pour les pommes, j’ai fait un joli caramel dans ma nouvelle poêle qui va au four et ai joliment placé les pommes dans le caramel avant de les recouvrir de pâte feuilletée. Tout ça a bien cuit, très bien, même, et j’étais remplie d’espoir et de fierté… Mais une fois retournées, les tartes étaient un désastre juteux! Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai choisi des fruits et des légumes trop juteux, ou bien j’ai fait une fausse manip quelque part. Toujours est-il que mes tartes étaient exquises mais pas du tout présentables et que les deux fois, j’ai eu du jus partout et c’était la galère pour l’enlever pour que la pâte en-dessous ne devienne pas trop soggy (j’en oublie mon français, moi!)… ce qui est arrivé de toutes les manières. Bref, deux désastres consécutifs, ça fait quand’même mal à l’égo!

J’ai vu et revu cette vidéo sur youtube et à chaque fois je rigole comme une baleine! Coquine No. 2 est exactement comme ça tous les matins entre 5 et 6 heures, week-ends inclus… sauf qu’elle, c’est pas la bat de baseball qu’elle utilise mais la danse sur mes nichons! Elle est relentless, (mais je ne sais pas le mot en français).

Tout ça pour vous dire que… je… suis… en… VACANCES!!!!! Oh. My. God. Heilige Kuhe! Ca fait DES ANNEES que je n’ai pas été en vraies vacances! (Et non, une semaine en Espagne sur quatre ans sans vacances ça compte pas, sorry). Là, je débranche pendant un mois, un mois entier, du 7 juin au 7 juillet! Mon répondeur au boulot dit “ne laissez surtout pas de message parce que je ne l’écouterai pas!”

L’année dernière, j’ai passé mon été en réunions et préparation pour mes nouvelles responsabilités de l’automne. L’été précédent, je finissais et soutenais ma thèse de doctorat et je déménageais dans mon nouveau pays pour commencer un nouveau boulot. L’été d’avant, je commençais à bosser comme une malade sur mon projet de thèse (ça a été de loin un le pire été de ma vie), et l’été d’avant, je bossais sur le proposal de mon futur projet de thèse. Avant ça, je ne me souviens plus trop, mais je sais que l’été 2002 a été carrément dingue, avec un travail de fou, la fin d’une thèse de master’s, et un déménagement à l’autre bout des Etats Unis pour commencer mon doctorat. Bref, ça fait des plombes que je n’ai pas eu un été un peu tranquille (au moins en partie, parce qu’il faut pas rêver, le boulot reprend de plus belle dès le 7 juillet!).

Pour me féliciter d’avoir survécu si longtemps et profiter de mon petit retour d’impôts, j’ai décidé (après avoir fait un grand ménage de printemps) de m’offrir un truc que je ne me suis jamais offert de ma vie, un truc différent, loin du monde, loin du téléphone, loin des emails, loin du bruit de la ville, loin du boulot, loin de tout: trois jours dans un resort, au bord d’un lac au nord d’ici, au milieu de la forêt, dans une chambre confortable avec balcon et vue sur le lac et massages et trois repas bons pour la santé par jour et un calme reposant et relaxant. Après avoir fait passer 26 entretiens d’embauche cette semaine, je n’ai plus de voix et plus une once d’énergie, et pendant ces trois jours, je ne veux pas dire un mot (à part peut-être “bonjour et merci” au serveur). Et je ne veux plus devoir me forcer à sourire à personne. Je ne veux plus avoir à m’habiller chic et bien me tenir et n’avoir le temps de ne manger qu’un repas par jour et répéter les mêmes choses et poser les mêmes questions et entendre les mêmes âneries et rentrer à 10 heures tous les soirs. Je ne veux plus avoir à me soucier de budget ni d’horaires ni d’embauches ni de resources humaines ni de contrats ni des clients ni des râleurs ni d’articles ni de syndicats ni de législations ni de rapports ni de réunions ni de cours ni de RIEN!

Alors… à bientôt

Forcée par moultes ami(e)s (certaines m’ont même envoyé de la super farine à pain bio et de la bonne levure), j’ai décidé d’essayer de faire le fameux pain sans pétrissage! J’ai suivi la recette trouvée chez Martha Stewart (avec vidéo intégrée) et un gros moule en pyrex acheté exprès et… voilà le résultat!

Réussite: 8/10. Pas mauvais mais un peu trop… quel est le mot, trop levureux? Ca avait trop le goût de levin, presqu’amer ou un truc comme ça. Et la croûte (au cornmeal) était trop dure. Faut dire, ma première levée s’est très bien passée (12 heures sur le frigidaire), mais la deuxième n’a pas du tout marché, même si le pain a finalement levé une fois dans le four. Bref, je ne sais pas où ça a foiré. Je l’ai quand’même mangé, hein, et avec du beurre et du fromage ça passait bien, mais c’était pas le truc génial dont on entend parler sur tous les blogs culinaires (et même ceux pas culinaires, c’est dire!). Oh well, je ne m’attendais pas à un miracle non plus, donc finalement, le résultat est pas mal.

PS. J’ai envoyé un email à quelques personnes concernant mon prochain voyage en Europe. Vérifiez dans vos spams, et si vous n’avez rien reçu et pensez que vous auriez dû recevoir quelque chose, faites-moi signe

PPS. C’est confirmé, j’ai une grosse angine avec rhume, fièvre, et tout le corps qui me fait mal. Ouah, c’est la première fois en quatre ans au moins que je suis réellement malade (je n’ai JAMAIS pris de congé maladie ni ici ni en quatre ans en Indiana)! Mortecouille!

Merci à Lune et Candy pour ce long questionnaire qui vous évite un gros coup de déprime

1. orange marmelade or nutella?
Marmelade d’orange, sur du pain grillé, miam! Le nutella c’est un peu trop gluant et sucré pour moi!

2. curry or cumin?
Curry sans hésiter. Pendant des années, ma mère a engueulé mon père quand il utilisait du cumin un peu partout… Mais finalement, je dois avouer que j’aime bien la poudre de cumain dans certaines recettes.

3. fish & ship or royal cheese?
Fish and chips, je suis accro aux frites, malheureusement, et comme j’essaye de ne pas manger de viande, le choix est facile.

4. rum, whisky or martini?
Martini, mais à l’américaine, c’est-à-dire en cocktails avec des jus de fruits, par exemple. Mon préféré: le white chocolate martini (vodka, liqueur de chocolat blanc, un hershey’s kiss, miam)…

5. camembert or roquefort cheese?
Le choix est difficile, là. J’adore peut-être plus le bleu que le camembert mais j’en mange moins souvent, allez savoir pourquoi…

6. beer or limonade?
Bière: beurk. Limonade à la française (avec des bulles): beurk. Limonade à l’américaine (sans bulle mais avec plein de trucs chimiques): beurk. Limonade maison (citron, eau, sucre): miam Bref, je bois de l’eau, moi, et quand il fait dejà chaud le matin, je prends un grand verre de lait bien frais dans lequel je mets une cuillère de café soluble et un peu de sucre… exquis!

7. red, white or rosé?
Rouge. Je n’aime pas beaucoup le blanc mais j’ai décidé d’essayer de me soigner pendant l’été parce que c’est plus pratique d’avoir une bouteille de blanc dans son frigidaire et de s’en servir un verre vite fait quand il fait bien chaud… On verra si l’expérience marche et si je trouve un blanc buvable*.

8. crêpes or galettes?
Galettes, avec des oeufs, des épinards, du fromage, miaaaaam… j’en veeeeuuux!!!

9. snails or oysters?
Alors là c’est fastoche: rien, merci beaucoup, je n’aime ni les escargots ni les huîtres! Ni les moules ni les poulpes ni aucun autre truc gluants et/ou à tentacules.

10. lasagna or pizza?
Si j’ai le temps et le courage, lasagnes maison, miam. Pizza maison miam aussi, mais il faut que je trouve la volonté d’essayer de ne pas râter la pâte… Sinon, les jours de grosses déprimes, c’est pizza (ou sushi!!) livrée à domicile

11. meat, vegetables or fish?
Légumes et poisson, of course. Je me fais des plats avec de la viande environ 2 fois par an, et au resto, c’est une fois par mois maximum. J’aimerais bien utiliser plus souvent le poisson dans mes recettes, mais ça schlingue un chouilla, dommage…

12. lobster or scallops?
Homard, plutôt, parce que j’aime pas trop les machins St Jacques…

13. pie or cake?
Je préfère les tartes (aux prunes, oooohhhhh) mais un bon p’tit pound cake c’est pas mal du tout non plus…

14. bbq or salad?
Ben étant donné mon pseudo-végétarianisme, je dirais plutôt salade, mais il y eut un temps ou des ribs avec de la bonne bbq sauce c’était mon plat préféré!

15. entrée or dessert?
Comme j’aime plus le salé que le sucré, je prendrais une entrée (attention, entrée en anglais veut dire plat principal (leur appetizer c’est notre entrée, ce qui me fait me demander si ce questionnaire n’a pas été trafiqué par des francophones, parce que s’il fallait choisir entre un plat principal et un dessert, ca serait pas sympa ).

16. garlic or onion?
Je mets de l’ail et de l’oignon partout, alors c’est difficile. Si je devrais vraiment n’en choisir qu’un, je choisirais l’oignon, parce que ça s’utilise dans plus de truc… D’un autre côté, l’oignon cru ca me fait péter, alors bon…

17. strawberry or cherry?
Bouuuuhhhhhhh je suis allergique aux cerises!!! Et aux fraises aussi mais moins, donc bon, j’ai pas trop le choix, là…

18. your meat: rare, medium, well done ?
Pas d’viande, j’ai dit, mais si j’étais forcée d’en manger, je dirais medium rare (bien grillée à l’extérieur et encore un peu rose et tendre à l’intérieur).

19. do you think presentation can really improve food taste?
Steu question! Mais c’est pas facile à faire. D’ailleurs je vais m’acheter un bouquin sur la décoration des assiettes, parce que ça me frustre de ne pas arriver à faire les choses aussi joliment que j’aimerais!

20. something you eat everyday:
Des poils de chats…

21. something your grand’ ma used to cook:
Le boeuf-carottes, exquis!

22. your “speciality”:
C’est difficile à dire. Il n’y a pas vraiment un truc que je fais régulièrement, puisque j’essaye surtout de faire des trucs nouveaux… Disons les oeufs brouillés et les patates au four

23. something you’ve never cooked but would like to:
Je rêve d’essayer de faire des crèmes brûlées.

24. Do you actually enjoy cooking?
Oui, beaucoup, mais je déteste faire la vaisselle et nettoyer la cuisine, après, ce qui n’est pas vraiment pratique…

25. can you clean a fish (le vider)?
Probablement pas

26. what restaurant tonight, Chinese, Italian or Indian?
J’aime pas trop le chinois, en général, et l’italien c’est un peu toujours la même chose, ici, donc je dirais indien, ça me deçoit rarement.

27. On the restaurant’s menu, do you usually chose something you like or something new?
Quand j’ai trouvé un truc que j’aime beaucoup dans un resto où je vais régulièrement, je prends ça plus souvent que le reste, mais j’essaye quand’mêmme des trucs nouveaux, surtout si le menu ajoute des nouveaux plats ou offre des specials.

28. your worst memory from school canteen:
Je ne me souviens pas d’un plat en particulier, mais Madame Hohl faisait la cuisine quand j’étais jeune, à l’école, et elle était suisse-allemande et très “bio” et “healthy” à l’époque ou ça n’était pas encore à la mode alors c’était plutôt difficile à avaler la plupart du temps**!

29. food in movies, which movie does that remind you?
Haha, je sais pas si ça compte, mais je me souviens de cette scene dans When Harry Meets Sally où ils sont tous les deux dans un resto et où elle démontre devant tout le monde dans le resto que oui, les femmes peuvent faire semblant d’avoir un orgasme… Très drôle!

30. For your worst enemy, you would cook:
Ben ça dépend. D’abord, je lui demanderais ce qu’il/elle aime le plus et je ne ferais surtout pas ça, et ensuite je lui demanderais ce qu’il/elle déteste le plus, et je lui ferais ça

31. for your best friend you would cook:
Ce qu’il/elle préfère, mais pas des huîtres, des moules, ou autre truc mentionné dans la réponse à la question numéro 9, faut pas charier quand’même!

32. Do you have unusual lil habits with food?
Je regarde les recettes sur internet et je décide de faire plein de plats géniaux, donc j’achète tous les ingrédients, et ensuite j’oublie ce que je voulais faire ou bien je n’ai plus envie de le faire… Je mange mon yahourt avec du miel au lieu du sucre. Je prends la confiture ou le miel dans le pot comme on le fait en Suisse: avec un couteau. Je trouve moins mauvais pour la santé de manger de l’huile d’olive que du sucre. J’ai du mal à survivre quand je n’ai pas mes deux carrés de chocolat noir par jour. Je n’achète jamais de trus allégés ou sans sucre ou graisses artificiellement. Le truc que j’évite le plus c’est le faux sucre (c’est beaucoup plus sucré que le vrai sucre et donc on s’habitue à avoir besoin de plus de sucré… et essayez de faire carameliser du faux sucre et vous comprendrez que c’est bien chimique… miam…) (d’ailleurs je me demande comment on fera du faux sucre quand il n’y aura plus de petrol…)

C’est tout?? J’étais bien partie pour 50 questions!

Pour cette frittata au chèvre, poivron grillé et bébé épinards, (recette trouvée dans mon magazine préféré), il faut, pour 5-6 personnes:

1. 6 oeufs, un peu de lait, du sel et du poivre, 1 poivron grillé coupé en fines lanières (j’ai utilisé du tout prêt), une poignée de bébé épinards frais, une petite buchette de chèvre frais, un peu de beurre, et un petit oignon vert (en option) coupé finement.

2. Préchauffer le four sur très chaud. Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec une ou deux cuillères de lait, le sel, et le poivre. Ajouter le poivron et les épinards, ainsi que la moitié du fromage émietté.

3. Dans une poêle qui va au four (et c’est parce que je viens de m’en acheter une petite que j’ai pu faire cette recette, ça faisait super longtemps que j’en rêvais, ouais je sais, je dépense vachement d’argent ces temps-ci), faire fondre un peu de beurre sur feu moyen. Ajouter l’oignon vert et le laisser fondre une ou deux minutes. Ajouter ensuite le mélange d’oeufs dans la poêle en bougeant un peu les épinards et les poivrons pour que ça soit bien réparti dans l’omelette. Laisser cuire jusqu’à ce que ça soit presqu’entièrement solide mais pas tout à fait, puis rajouter le reste du fromage.

4. Mettre la poêle dans le four très chaud (si possible avec la chaleur en haut) et faire griller la frittata pendant 2-3 minutes pour la dorer un peu. Servir immédiatement avec une salade.

Réussite: 9/10! J’avais mis un peu trop de lait donc c’était pas bien solide solide, et j’aurais pu laisser griller au four encore une minute. A part ça, c’était vraiment bon, encore meilleur le lendemain matin, en fait. Super rapide à faire et facile, c’est une recette que je ferai volontier pour un diner entre amis.

* Donc, j’ai acheté ces deux vins cet après-midi. Qu’en pensent les expert(e)s? Buvables? J’ai découvert un truc génial aujourd’hui, au LCBO (où j’achète l’alcool): à côté du prix de la bouteille, il y a un petit chiffre entre parenthèse qui indique la quantité de sucre dans le vin en question. (0) c’est donc un vin très très sec, (1) un peu moins déjà (le Mouton-machin, c’est un (1)), etc. Le Saint-Emilion c’est un (2) ou (3), je sais plus (J’aime bien le Mouton Cadet rouge mais moins le Pinot Noir du Baron Philippe de Rothschild (je fais des essayais en rouges, aussi, comme vous pouvez le remarquer, parce que jusqu’à maintenant je buvais du vin genre 2 fois par an et je me suis dit qu’il fallait que je me cultive un peu quand’même)). Ca va jusqu’aux muscats et autres ice wines qui peuvent aller jusqu’à (20). Pratique, hein?

** En fait de caféteria, j’ai rêvé la nuit dernière que j’avais trouvé un nouveau boulot dans une université minuscule perdue au fin fond du trou du uc du monde, et je me baladais partout avec Coquine No. 2 cachée sous mon t-shirt… Et à un moment, je suis allée à la cafèt et McDreamy (Derek, de son vrai nom), le mec qui est amoureux de Meredith Grey, dans la série Grey’s Anatomy, travaillait dans cette cafèt! On s’est un peu parlé et il était super sympa (et pas moche) et on a commencé à flirter (moi, toujours avec Coquine No. 2 bien calée contre mon ventre), et je me suis dit, “maintenant que Meredith l’a largé, on pourrait sortir ensemble lui et moi…***” Ce qui prouve (au cas où en en doutait) que je suis aussi conne pendant la nuit que pendant la journée!

*** Mon Dieu, est-ce que mon inconscient est en train de me dire que je veux un bébé et sortir avec un mec?? Ou bien est-ce qu’il se moque juste de moi!?? Oscours, coupez-moi la tête!!!****

**** Ouais, ce post est super long, je sais pas pourquoi, c’est peut-être le vin

Ladies and gentlemen, nous interrompons ici notre programme habituel pour lancer un S.O.S. à la planète des singes entière! Je suis désespérate, choquèd, interloquée, et attristée par la triste nouvelle, et j’ai besoin de l’aide et du soutient moral de tous ceux et celles qui pensent que j’ai encore ma tête sur les épaules (ce qui n’est plus le cas depuis longtemps) et les cheveux dans le vent, ou un bout d’épinards coincé dans les dents, au choix.

Je disais donc… ah oui, je cherche ça:

Pour ceux qui ont les idées mal placées du mal à imaginer ce à quoi ça pourrait servir ce bidule, ce sont des moules à glace individuels. Et il me semblait que ça se trouvait partout, mais j’ai cherché dans ma ville et rien trouvé, et ma soeur me dit qu’aux Etats Unis elle n’a jamais vu ça et que ça se trouve en France seulement! WTF??? (ça, c’est ce qu’on dit quand on veut être vachement vulgaire en anglais, mais moi je le dis ici parce que personne comprend donc ça fait tout de suite moins vulgaire, en français).

Mais je croyais que c’était un truc américain! J’aurais pu jurer que j’en ai vu partout, aux Etats Unis! Je suis absolument désesprimée de voir que c’est si difficile à trouver alors que c’est génialissime comme invention: sorbet, glace, hop hop, au congélo, et voilà les enfants, glaces maison, truc lavable et réutilisable…

Donc voilà, chère lectrice et cher lecteur (si, si, il y en a au moins quatre qui trainent par ici!), si tu t’ennuyes, c’est le moment de partir à la chasse au moule à glace! Si tu en trouves, dis-moi où, et j’essayerai de m’en procurer lors de mon prochain voyage en Europe. Si tu en as, tu es trop veinard(e) et je suis jalouse! Si tu penses qu’il serait plus sage que j’aille faire un tour dans un asile de fous, tu n’as pas tort, et d’ailleurs j’y vais de ce pas, j’ai de la chance, on me paye même pour que j’y passe plusieurs heures par jour!

C’est quand’même con, je voulais justement faire de la glace aujourd’hui, là, maintenant, toudsuite!!!

Le mac ‘n’ cheese, c’est l’archétype de la culture américaine, un monument à la haute gastonomie, le symbole l’art culinaire qui veut que les choses les plus simples soient les meilleures! Cela va de la boîte hyophilisée à préparer en 2 minutes au micro-onde (dégueulasse) à la version ultra sophistiquée des plus grands chefs qui gardent les détails de leur recette comme un secret d’état! Le plus intéressant dans l’histoire, c’est que tout le monde aime son mac and cheese d’une façon différente: avec les pâtes qui nagent en liberté dans une sauce légère, avec plein de fils, bien cheesy et gooey, avec plus de cheese que de macs, avec du fromage orange, en bloc compact, à l’huile de truffes, très épicé…

Ma première version était assez réussie mais un peu trop compacte à mon goût. J’ai fait cuire des elbow macaronis multicolores deux minutes de moins qu’indiqué sur le paquet, et pendant ce temps, j’ai fait une béchamelle avec quelques herbes et beaucoup, beaucoup de fromage: parmesan, gruyère, mozzarella et cheddar râpés! J’ai bien mélangé la sauce avec les pâtes puis ai divisé ça dans des jolis petits ramequins individuels. Enfin, j’ai mis quelques tranches de mozzarella par-dessus le tout avant de le faire griller au four 15-20 minutes. La version originale veut qu’on rajoute de la chapelure par-dessus, mais j’ai oublié.

Réussite: 9/10. Facile, joli et assez bon, mais dès que ça refroidit ça devient un peu… comment dire… dense! La prochaine fois j’essaye avec du mascarpone!

Hier soir, alors que j’étais en train de faire la popote, une pensée fort incongrue m’a traversé l’esprit: si j’étais comme la plupart de mes ex-copines, je serais en train de faire la popote pour ma marmaille et mon mari. Et je ferai ça non-stop! Ca m’a fichu la trouille!

A … hum hum… 35 ans, la plupart des femmes sont mariées et ont des enfants (enfin, à cet âge-là, elles commencent même parfois à divorcer…). Ma mère me disait toujours, avant que mes frangines commencent à procréer et me sauvent la mise, “tu sais, à partir de 35 ans, ça devient difficile d’avoir des enfants, n’attends pas trop, j’aimerais bien être grand’mère un jour…” … et je connais plein de filles (ex-amies) qui se sont mariées et ont eu des enfants vers 25 ans et ont arrêté leurs études ou leur job pour prendre soin de leur famille ou triment pour tout faire à la fois.

Moi, je suis seule, et je n’arrive même pas à imaginer faire autre chose. Franchement, si on me donnait, là, tout de suite, le choix entre prendre soin de “ma famille” ou vivre la vie que je vis maintenant, je choisirai ma vie. Je ne suis pas du genre à me sacrifier ni à partager, ni à prendre des décisions en me souciant de ce que les gens autour de moi pensent, ni à faire ce que les gens autour de moi me disent de faire! Je ne suis sourtout pas du genre à vouloir perdre même 1% de l’indépendance que j’ai. Mais la vie en solitaire c’est pas toujours facile non plus.

Je n’arrive pas à avoir assez de recul sur ma vie pour bien savoir si je suis entièrement heureuse de cette situation ou si quelque part je le regrette. C’est sûr que ça me dérange qu’on pense que je suis seule parce que j’ai des gros soucis de santé et donc aucun mec ne voudrait de moi, et non pas parce que je l’ai choisi.
Mais est-ce que je l’ai choisi parce qu’au fond de moi, je me suis dit que c’était ce qui allait se passer et qu’il vallait mieux être heureuse avec ce que j’ai au lieu d’espérer autre chose? Et qu’est-ce que je pense réellement pour de vrai de vrai de vrai: que je suis jalouse de la normalité de mes soeurs (maris, enfants) ou bien que pour rien au monde je ne voudrais être à leur place?

Aahhh, ça m’énerve de ne même plus arriver à savoir ce que je pense réellement. Comme Peer Gynt, j’aimerais arriver à découvrir les différentes facettes intérieures de “moi” comme on pèlerait un oignon, comme on ouvrirait des poupées russes. Une chose est sûre, je regrette d’être dans une situation où je dois me poser ce genre de question, au lieu de vivre dans une société qui accepte que la différence c’est aussi la normalité.

L’autre jour, j’ai craqué et acheté des bébés artichauts! Ils sont tout petits, plus gros qu’une balle de ping-pong mais plus petits qu’une balle de tennis. Une fois quelques feuilles extérieures enlevées, on peut directement manger tout le reste et c’est exquis. Je les ai fait cuire à la vapeur 20 minutes puis ai enlevé (et mangé avec un peu de vinaigrette) ces quelques feuilles extérieures un peu plus coriaces, puis je les ai coupés en deux.

Avec quelques asperges passées elles aussi très rapidement (5 minutes) à la vapeur, quelques patates nouvelles (cuites à l’eau, elles, mais dont je n’ai pas enlevé la peau), des petites tomates colorées, des oeufs durs, et une vinaigrette remplie de fines herbes, j’ai créé cette jolie petite salade printanière et délicieuse! Oh la la que c’était joli et bon!

Réussite: 10/10!

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** Ce week-end c’est encore “photographiez-moi un truc qui vous fait rigoler” (parce que mercredi dernier je croyais qu’on était samedi, hihi, j’ai besoin de vacances, moi!) (Pour les règles du jeu c’est par là, merci de les lire). Vous avez jusqu’au mardi 3 juin (inclu) pour m’envoyer votre contribution (drcaso @ rogers . com). Les participants sont invités à copier le petit badge rose qui se trouve au début de ce post et à le mettre sur leur blog pour crâner et inviter d’autres lecteurs à participer

Allez voir là-bas les photos très rigolotes que j’ai déjà reçues. Et ATTENTION, la première personne qui m’envoie une photo aujourd’hui aura le droit de choisir le thème pour la prochaine fois! (Sorry pour ceux qui ont déjà participé ce coup-ci, heureusement qu’il y aura des prochaines fois!) **

Sur l’île aux Moines, en Bretagne. fabienne (première du jour!)

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Valérie de Haute Savoie.

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Allez savoir pourquoi un chemin s’appelle comme ça? Mahie.

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Dans une cabane à sucre. elPadawan.