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Le problème, quand on blogue moins souvent que d’habitude, c’est qu’on ne pense plus tout le temps à ce qu’on pourrait bloguer la prochaine fois et donc quand arrive l’heure fatidique, on ne trouve rien à dire!

Et puis quand on blogue tout le temps, chaque petit détail de la vie peut être raconté parce que tous ces petits détails ensemble finissent par raconter une vie. Mais quand on blogue plus rarement, on ne pense plus que la dernière bêtise des chats, le pouce amoché, les -38ºC de lundi, le nouveau cours que j’enseigne, le concert génial d’hier, ou la survie sans Mégavidéo pourraient intéresser nos lecteurs et on se creuse les méninges pour trouver un truc “intéressant” et “important” à raconter… alors qu’en réalité, la vie n’est ni plus intéressante ni moins intéressante que quand on bloguait vachement souvent!

…

Heureusement, j’ai une grande et excellente nouvelle à partager aujourd’hui! Anita va rester avec moi, au moins jusqu’à la fin de l’année scolaire! Après une lutte ardue et sans répit (depuis septembre!!) pour 1) persuader Anita de rester malgré les embrouilles qu’on lui fait vivre, 2) persuader la hiérarchie que les tas de gens que nous avons été forcés d’inviter à des entretiens d’embauche n’étaient pas aussi bien qu’Anita, et 3) persuader la hiérarchie que sans Anita, je ne pourrais plus travailler sur ma recherche ni écrire d’articles, j’ai enfin réussi, ce matin, à avoir gain de cause! Ce matin, à 9:35!

Anita va non seulement rester avec moi mais en plus elle aura enfin le droit de toucher à la farine! Elle ne pourra pas encore s’occuper de tout mais il y a du progrès! Et ça m’a fait beaucoup de bien de voir que quelques personnes de la hiérarchie étaient “de mon côté” pendant ce processus à la noix.

Si vous saviez comme tout à coup j’ai senti que je pouvais de nouveau respirer, à 9:35 ce matin, après tous ces mois d’angoisse, de stress, et de soucis!! Ce qui est dommage c’est que notre cher ami John, qui s’était pourtant bien calmé depuis notre divorce de mai dernier, a décidé qu’une vie sans emmerdes ce n’est pas une vie et a recommencé à nous empoisonner l’existence, à Justine et à moi. Je n’ai pas attendu que ça empire pour lui envoyer une réponse rapide, publique, et virulente! Peut-être que c’est comme avec les vaccins et les iPhones, il lui faut des mises à jour régulières pour qu’il nous fiche ensuite la paix pendant quelques mois…

Mortecouille!

Mon self-cadeau d'anniversaire.

Ceci est un gâteau moelleux à l’orange que j’ai fait parce que j’avais 8 oranges un peu vieilles qu’il me fallait utiliser d’urgence. J’ai trouvé la recette là-bas. Je vous la copie:

INGRÉDIENTS (pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre avec, entre parenthèses, les quantités de la recette initiale pour un moule plus petit ou un gâteau moins haut)

- 170 g de farine (125 g)
- 140 g + 30 g de sucre en poudre (125 g)
- 170 g de beurre ou de margarine (125 g)
- 4 oeufs (3 oeufs)
- 4 oranges : 120ml + 150ml de jus + zeste de 2 oranges (3 oranges)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre glace

RÉALISATION

Préchauffer le four à th180°

Séparer les jaunes  d’oeufs des blancs.
Battre au mixer les jaunes et 140 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Rajouter le beurre ou la margarine bien ramollie, 120 ml de jus d’orange, le zeste, la farine et la levure en continuant à battre pour obtenir un mélange homogène.

Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige et incorporer les 30 g de sucre restant quand les blancs sont bien montés pour les durcir.
Incorporer délicatement ces blancs à la préparation précédente.

Mettre dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire cuire à th 180° entre 20 et 25 mn.
Démouler à chaud.
Incorporer 2 cuillères à soupe de sucre glace à 150 ml de jus d’orange.
Verser la moitié du jus sur le gâteau chaud, et retourner le gâteau pour l’imbiber sur l’autre face avec le reste du jus d’orange sinon verser tout le sirop sur le gâteau sans le démouler.
Laisser refroidir et garder au frais.

Saupoudrer éventuellement de sucre glace au moment de servir.

Réussite: 9,5/10! Ce gâteau était assez difficile et long à faire parce que je n’ai pas utilisé de mixeur, mais devrait être beaucoup plus simple à faire avec un mixeur! Il était vraiment bon et mes employés ont adoré! Le seul problème que j’ai eu est que ma levure doit être un peu vieille parce que le gâteau n’a pas beaucoup levé. C’était aussi difficile de savoir si le gâteau était bien cuit ou non donc je l’ai laissé 30 minutes au four et il était parfait. Je n’ai changé que deux éléments de la recette: j’ai remplacé les 2/3 du zeste d’orange avec du zeste de citron (parce que la peau de mes oranges était un peu trop  sèche) et je n’ai pas mis de sucre glace par-dessus.