Qu’est-ce qui est le mieux (ou le moins pire)? Un cardiologue italien, un linguiste salvatorien, ou un chimiste mexicain? Pourquoi, mais pourquoi est-ce que j’attire systématiquement les latins?! Ca me paraît mal barré pour me trouver un japonais, encore une fois, vue qu’il n’y a qu’une japonaise (mariée) dans notre petit groupe de nouveaux profs. A part ça il y a aussi une historienne nouvelle-brunswickienne, une politicienne irlandaise, une littératureuse albertaine, un biologiste (marié) ontarien, une infirmière vietnamienne, et une psychologue britanique, dans ce groupe. On se retrouve dans un nouveau resto toutes les trois semaines (pour découvrir les meilleurs restos de la ville), c’est super sympa.

Le chimiste mexicain n’est pas mal du tout, mais le problème c’est qu’il fait un post-doc, et a en plus décidé que la chimie n’était pas faite pour lui, donc il risque de ne pas faire long feu par ici. Demoñios!

A part ça, voici quelques photos d’un petit tour en bâteau que ma tante et moi avons effectué il y a deux semaines, sur la rivière qui passe juste devant chez moi (vous remarquerez que l’automne avait déjà pointé le bout du nez… aaahhhhhh!).

départ

le centre ville

mon petit château préféré

chez moi!

on n'est pas les seuls à profiter du soleil!

l'eau ne doit pourtant pas être chaude!

qui voit l'arc-en-ciel?

à la pêche aux moulemoulemoules...

ma photo préférée!

1. Les crevettes grillées:

Rincer (dans l’eau chaude si elles sont surgelées) une dizaine de crevettes moyennes (avec la queue) par personne. Dans un bol, mettre le jus d’1 citron, 3 gousses d’ail écrasées, 2 cuillères à soupe d’huile, quelques feuilles de coriandre (cilantro) ciselées finement, 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne, 1/2 cuillère à café de curcuma (turmeric), et un peu de sel. Bien mélanger.  Ajouter les crevettes, bien mélanger, et laisser mariner quelques minutes.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter les crevettes (sans le liquide!) et les faire griller en les retournant 2-3 fois pendant 5 minutes (mais pas plus!). Ajouter la marinade pour la faire chauffer 1 minute et servir immédiatement. (On peut aussi faire griller les crevettes sur un gril ou un barbecue après les avoir enfilées sur des bidules à brochettes).

2. Les aubergines aux épices:

Couper 1 grosse aubergine en petits cubes. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire revenir 1 oignon finement coupé jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter ensuite 2 gousses d’ail écrasées, 1 cuillère à café de gingembre rapé, 1 cuillère à café de curcuma (turmeric), 1 cuillère à café de poudre de cumin, et 1 cuillère à café de poivre de cayenne. Bien mélanger et faire sauter 2 minutes, puis ajouter 2 tomates coupées en petits morceaux (si le fond de la poêle semble un peu cramé, le jus des tomates va faire se détacher tout ça, pas de soucis), puis l’aubergine. Bien mélanger avec les oignons et les épices. Baisser le feu et couvrir la poêle. Laisser cuire le mélange pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que les aubergines soient bien cuites. Servir immédiatement (avec les crevettes et du riz par exemple) avec de la coriandre fraîche (cilantro) ciselée, ou le lendemain, froid (c’est presqu’encore meilleur).

Réussite: 10/10! Ces deux recettes viennent du même petit livre de recettes indiennes, 5 Spices 50 Dishes. Servi avec du riz, le tout était exquis! On pourrait croire que tout a le même goût, comme on utilise des épices similaires, mais le jus de citron dans les crevettes apporte un petit quelque chose de divin et unique! On peut aussi bien sûr diminuer les quantités de poivre de cayenne ou ajouter un petit piment à la marinade, suivant ses envies… Et le reste d’aubergines mélangé au reste de riz était vraiment agréable, le lendemain! Et le tout était vraiment facile à faire!