Noël dans l’couloir, Pâques sul’trottoir? A l’abattoir? Au dépotoir? Au hachoir?! Bref, j’ai un peu peur de ce qui m’attend…

Et oui, mon révéillon de Noël a été un peu spécial! J’avais pourtant téléchargé la saison 1 de Top Chef et commencé à préparer une jolie crème brûlée, quand, à 18:09 précisément, l’électricité a sauté! J’ai tout de suite pensé à la terrible histoire d’Etolane et ai décidé de me préparer à toute éventualité! Avec un gros pull et trois bougies à thé Ikea.

La batterie de mon ordinateur étant hors d’usage (merci Le Piou) et le modem mort, je ne pouvais plus rien faire de ce côté-là. J’ai essayé de lire à la lueur des bougies mais peine perdue. Le téléphone était muet et dans les toilettes… heu… ben l’eau ne remontait pas… Que faire, que faire?

Pour vérifier que ce n’était pas seulement mes plombs qui avaient pété, j’ai ouvert la porte d’entrée… pour voir mon voisin qui sortait justement de la cage d’escalier en sueur, après avoir monté 30 étages… Vingt minutes plus tard, les pompiers encerclaient notre quartier devenu tout noir. Joyeux Noël!

Heureusement, un générateur permettait aux couloirs de l’immeuble d’être à peu près éclairés. J’ai donc ouvert la porte, à la grande joie des coquines qui sont parties se balader, et me suis installée dans le couloir (rappelez-moi de prévenir le concierge que son couloir n’est vraiment pas confortable, c’est une honte!). Et j’ai lu Writing for Publication, tout en essayant d’empêcher les coquines de miauler à chaque porte et d’entrer chez les voisins.

Pendant deux heures et demi!

Un peu après 20:30, j’ai décidé d’aller me coucher, tant pis, j’avais fini mon bouquin et trop mal au cul. J’ai éteint tous les interrupteurs pour ne pas être réveillée en sursaut, rajouté deux couvertures sur mon lit, et me suis couchée avec deux coquines frileuses contre moi… et au moment où j’allais m’endormir, bercée par le doux ronron du générateur, j’ai soudain senti un souffle curieusement chaud sortir de mon plafond… LE CHAUFFAGE!

Il était 20:57, et j’avais la nuit de Noël devant moi pour regarder toute la saison 1 de Top Chef bien au chaud

Sorry, but I have to write this in English, for once, because someone very special needs to read this! Jennifer, the Domestic Goddess, recently asked her readers for their favorite crème brûlée recipe. I told her I didn’t have one, because I was afraid of trying to make this particular dish. So, Jennifer very kindly sent me her own crème brûlée recipe book! Wow, that was so nice! It was also my very first Christmas present this year (the second one being a dedicated copy of Dorian’s new recipe book)!

The deal, though, was that I had to promise Jennifer I would try a recipe from her book and let her know how things went! So here it is.

My first time trying a crème brûlée was on Christmas Eve… and the power went out while the crèmes were in the oven, about 15 minutes before it was done. So I thought I’d let the crèmes in the (dead) oven without opening it and it would finish cooking slowly with the remaining heat. Then I spent the evening in the hallway… But my oven is temperamental, and in the end, the crèmes were too cooked, too thick, and had begun to separate a bit.

The other problem was with the brûlée part. I bought a special torch, but I couldn’t figure out how to put the butane gas in it. I ended up spilling a lot of that gas on my fingers, which shriveled as the liquid gas quickly evaporated, which was quite the creepy experience. So I ended up putting my crèmes under the broiler, in the oven, which didn’t work very well, probably because I didn’t use the right sugar or because I didn’t use enough of it (and also because my oven is temperamental).

In the end, I ate both of my ramequins of crèmes and they were fine, but not great. I bought an oven thermometer, hopefully the power won’t go out again on me like that, and I’m going to make that darn torch work! I feel confident enough that I will even try to make a savory crème brûlée (potatoes and goat cheese) for my friends on New Year’s Eve!

Thank you so much, Jennifer! Thanks to you, I’ve overcome one of my greatest fears! I’m almost ready to compete in Iron Chef America

Réussite: 6/10.