Comme je viens de rentrer et que mon avion part dans quelques heures et que je veux passer un peu de temps avec les coquines et que je dois encore passer à la banque et à la poste et faire la vaisselle et une lessive et que je n’ai pas commencé mes bagages ni rien du tout, je ne vous donne qu’une petite avant-première de mon séjour de trois jours dans un resort. Je vous raconterai tout dès que possible

Pour plus d’information à propos de ce délicieux petit séjour hors du temps, revenir dans quelques jours

Pour cette petite corn chowder, j’ai d’abord fait revenir un oignon coupé finement dans un peu de beurre. Une fois l’oignon transparent, j’ai rajouté deux pommes de terre moyennes coupées en petits morceaux puis deux cuillères de farine. J’ai rapidement mélangé sur feu moyen avant d’ajouter 2 verres de lait et 1/2 verre de crème à battre et un épis de maïs cassé en deux sans les grains de maïs, pour faire épaissir un peu le mélange. J’ai fait cuire le mélange à feu moyen (attention, le lait ça déborde et ça crame au fond de la casserole!) pendant environ 15 minutes. Quand les bouts de pomme de terre étaient à peu près cuits et le mélange un peu épaissi, j’ai enlevé l’épis de maïs cassé en deux et rajouté les grains de 3 épis de maïs frais et un peu de sel et de poivre, et j’ai laissé cuire encore 5 minutes. Finalement, j’ai enlevé la moitié du mélange et ai passé l’autre moité au mixeur-plongeur, puis j’ai rajouté la première moitié, pour faire une soupe moitié passée, moitié en morceaux. (On peut rajouter un peu de persil ciselé finement au mélange.) J’ai servi dans des petits bols, bien chaud, en entrée (normalement avant un repas de poisson ou de fruits de mer), et le lendemain j’ai servi le reste bien froid.

Réussite: 9/10. Très agréable, un peu croquant, bien frais, et facile et rapide à faire! Mais il y en avait un peu trop pour moi toute seule, la recette suffit pour 5 ou 6 personnes!

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** Ce week-end, Fabienne a choisi comme thème “photographiez-moi un truc que vous adorez chez vous.” (Pour les règles du jeu c’est par là, merci de les lire). Vous avez jusqu’au mardi 17 juin (inclu) pour m’envoyer votre contribution (drcaso @ rogers . com). (Il se peut que vos photos ne soient pas postées tout de suite, comme je vais passer quelques temps dans un avion…) Les participants sont invités à copier le petit badge rose qui se trouve au début de ce post et à le mettre sur leur blog pour crâner et inviter d’autres lecteurs à participer

Et ATTENTION, la première personne qui m’envoie une photo aura le droit de choisir le thème pour la prochaine fois (sauf si vous l’avez déjà choisi une fois)! **

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Une partie de ma collection de CD; celle qui me suit partout, qui fait partie de tous les déménagements et qui participe à me sentir un peu plus chez moi dans toutes mes maisons. Fabienne.

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Notre nouveau balcon est notre endroit préféré, aux Coquines et à moi! Dr. CaSo.

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Ouais je sais, on ne peut mettre qu’une seule photo, mais comme c’est mon jeu j’ai le droit de tricher

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catherine.

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Beaucoup de merveilleux souvenirs de voyages, juste en face de mon lit pour faire de beaux rêves. Véronique.

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Dorian.

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Ma chambre bleue, ma commode, mes p’tites affaires… Mahie.

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