J’ai abandonné mon ancien blog pour plusieurs raisons, mais l’une d’elles était pour ne plus avoir ma famille au grand complet à mes trousses, lisant à la loupe et critiquant chaque mot que j’écrivais. As a result, ma soeur ne peut pas lier ce nouveau blog depuis le sien puisque c’est à son tour d’avoir le reste de la famille sur son dos et je ne veux pas qu’ils risquent de reconnaître mon nouveau pseudo ou cliquent sur le lien par hasard et reconnaîssent mon style. Je participe donc à la rédac du mois mais pas vraiment… pour vous parler du complot de l’Oncle Sam!

Après plus de 10 ans passé dans sa cabane, à l’Oncle Sam, je dois bien me rendre à l’évidence: à force de hash browns, de bacon, de blueberry pancakes, de toasts, de waffles, d’omlets, de link sausages, d’English muffins et d’eggs over-easy, over medium, sunny-side-up, poached, ou scrambled, il a réussi à me convertir à sa façon bien à lui de petit-déjeuner! Je suis donc maintenant une fière membre de la secte des adeptes du ptidèj à l’Américaine, yeeeeehaa!!

A vrai dire, je n’ai jamais vraiment eu de dent sucrée (sweet tooth) (à part pour un petit carré de chocolat de temps en temps et une orgie de glace à la mangue pendant mon doctorat) et je choisirai toujours un bon morceau de roblochon à un fruit ou une pâtisserie, à toute heure de la journée. Ce sont peut-être aussi mes souvenirs d’étudiante fauchée et de pizza froide à 7 heures du matin qui remontent parfois à la surface, mais rien ne me rebutte, le matin. Ni un bol de soupe de potiron, ni des lasagnes, ni du poisson en papillotes, ni un gratin de pommes de terre, ni un boeuf bourguignon, ni un cocktail de crevettes! Bon d’accord, en général, je ne prends qu’un milkshake à la banane, le matin, et parfois même pas ça, mais si j’ai quelques minutes à perdre, je me réchauffe les restes du dîner d’hier soir, et le week-end, j’adore me faire des scrambled eggs (oeufs brouillés), des patates au four, et un bout de baguette avec du fromage.

C’est peut-être à cause de ça que je rate toujours les recettes sucrées…

1. Pour une personne: Couper une dizaine de petites patates nouvelles en deux ou trois (avec la peau!) et les mettre dans un plat à gratin. Mélanger avec 2 cuillères d’huile d’olive, du sel, du poivre, et des herbes à volonté. Faire cuire à four bien chaud pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

2. Après 30 minutes, mettre à côté des patates (dans un autre plat) une tomate coupée en deux et badigeonnée d’huile et d’épices. Continuer à faire cuire environ 30 minutes (en mélangeant les patates de temps en temps).

3. Au dernier moment, faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y casser 2 ou 3 oeufs. Bien touiller et laisser cuire quelques minutes en touillant souvent. Rajouter un peu de fromage râpé, de sel, et de poivre, et servir immédiatement à côté des patates et de la tomate grillée. Accompagner avec de la baguette croustillante et du fromage à volonté, et bien sûr du thé ou du café et du jus d’orange ou de pamplemousse!

Réussite: 10/10: le p’tit dèj idéal pour une longue journée où on aura que le temps de grignoter un sandwiche en 2 minutes pour midi!

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